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El pastel de minion

El pastel de minion



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¡Haz un diseño de pastel con este pastel también Minion! Anne-Sophie, Best Pastry M6 le muestra cómo convertir pasteles de yogurt simples (u otros pasteles de su elección) en una obra de arte con masa de azúcar.

Ingredientes

  • 2 tortas de su elección (como tortas de yogurt) de 15 cm de diámetro
  • Glaseado de mantequilla o ganache
  • Para la decoración
  • 1,5 kg de pasta de azúcar amarilla
  • 500 g de masa de azúcar azul del Atlántico
  • Pasta de azúcar morena, negra, plateada, blanca

Realización

Prepara la estructura Minion

  1. Adjunte el pastel plano al poliestireno con un poco de hielo. Coloque el segundo pastel curvado sobre el primero en una capa de glaseado. Con un cuchillo, corta la parte superior de la torta curva para obtener una cabeza de minion (un poco plana arriba y redondeada a los lados). Cubra los 2 pasteles con una capa delgada de glaseado (deje caer un poco de glaseado sobre el poliestireno) y deje pasar 30 minutos en el refrigerador.

Prepara las decoraciones del Minion

  1. Extienda la pasta de azúcar de plata en 1 cm de grosor y corte el anillo del bisel del minion con un cortador de galletas de 6 cm y 5 cm. Organice 6 pequeñas bolas de plata alrededor con un poco de pegamento alimenticio.
  2. Modele una cúpula de masa de azúcar blanca de aproximadamente 5 cm de diámetro y coloque sobre un disco delgado de pasta de azúcar blanca y agregue 2 tiras de pasta de azúcar amarilla en ambos lados para formar el blanco del ojo y los parpados Saca todo con el cortador de galletas de 6 cm.
  3. Corte una ronda de pasta de azúcar morena de 1,5 cm y agregue un punto negro y luego un punto blanco aún más pequeño para formar la pupila. Coloque el anillo en el ojo y modele 2 rectángulos pequeños a ambos lados del anillo para finalizar el bisel.
  4. Corta 2 botones negros y prepara guantes y zapatos minion negros. Prepara la boca negra y agrega dientes blancos.

Cubra el Minion con pasta de azúcar

  1. Una vez que se establece la formación de hielo, extienda un rectángulo de masa de azúcar amarilla lo suficiente como para cubrir el diámetro del pastel y lo suficientemente ancho como para llegar a la altura de los vasos Minion. Coloca este rectángulo alrededor del pastel y corta el exceso con un cuchillo. Luego extiende un círculo amarillo y colócalo en la cúpula de la cabeza del minion. Corte el exceso en la unión con el rectángulo y alise la línea de soldadura. Corta una tira de pasta de azúcar negra de 2 cm de ancho y pégala con un poco de pegamento alimentario en la unión de la masa de azúcar amarilla. Luego pegue el ojo en el medio.
  2. Coloca el minion al costado de un molde para pasteles con un poco de glaseado, mira hacia el centro del plato para tener espacio para poner las piernas. Corta una tira de pasta de azúcar azul para formar la parte inferior del mono y un trapecio para la parte delantera del mono y finalmente un bolsillo. Pega todos estos elementos en el cuerpo del minion. Luego forme 2 budines amarillos para los brazos y 2 budines azules pequeños para las piernas. Ensamble todas las partes del cuerpo (brazos, piernas, manoplas, zapatos) con pegamento para alimentos. Termine cortando y pegando 2 correas azules sin olvidar los botones. Pase el mono por las costuras. Finalmente pegue la boca y finalice su súbdito con 6 cabellos negros en la parte superior del cráneo.