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El pastel del mapa del tesoro de los piratas

El pastel del mapa del tesoro de los piratas



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En el embarque ... ¡en dirección al tesoro de los piratas! Para impresionar a sus jóvenes golosos en una fiesta de cumpleaños pirata, conviértalos en un pastel de mapa del tesoro. Una receta propuesta por Aurélie y Anne-Sophie, la mejor pastelera M6.

Ingredientes:

Glaseado de chocolate

  • 200 g de chocolate
  • 200 g de azúcar glas
  • 150 g de mantequilla blanda

decoración

  • 100 g de pasta de azúcar azul
  • 2 caramelos de cocodrilo
  • 1 bandeja de chocolate
  • 1 alambre de caramelo plano
  • 1 rollo de regaliz
  • 1 lazo dulce de fresa
  • 6 galletas de mantequilla
  • Piezas de chocolate

pastel

  • 4 pasteles bretones o cuatro cuartos
  • Crema de avellanas

Logro:

Glaseado de chocolate

  • Rompe el chocolate en trozos y derrítelo suavemente al baño maría.
  • Con un procesador de alimentos o un tazón con una batidora, batir la mantequilla y el azúcar glas hasta que la mezcla esté cremosa (al menos 5 minutos).
  • Agregue el chocolate derretido y vuelva a batir durante 5 minutos.

La decoración

  • Corta los pasteles para obtener un rectángulo plano. Sueldelos con chocolate para untar o glaseado de chocolate.
  • Extienda la masa de azúcar azul para cubrir un poco más de la mitad del rectángulo.
  • Cubra los lados del rectángulo de glaseado de chocolate.
  • Dibuja una playa acristalada en la mitad de la superficie del pastel para formar una especie de mapa del tesoro y espolvorea con migas de galletas para formar la arena.
  • Termine la decoración del mapa del tesoro (itinerario, bote, monedas de chocolate, cocodrilos ...) con galletas y dulces.