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Pequeños flancos de calabacín

Pequeños flancos de calabacín



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Una receta ligera para acompañar una carne o una ensalada simplemente.

Ingredientes:

Para 8 espacios en blanco

  • 200 g de calabacín
  • 3 huevos
  • 50 g de queso parmesano
  • 20 cl de leche
  • 2 cucharadas cucharada de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Precaliente el horno a 180 ° C. Lave el calabacín, pélelo, córtelo en cubos pequeños y dore a fuego medio en aceite de oliva hasta que los cubos estén translúcidos. En un tazón, mezcle los huevos y la leche. Rallar el queso parmesano y agregarlo a esta preparación. Luego agrega los cubos de calabacín.
Vierta esta mezcla en moldes para panecillos, ligeramente engrasados ​​si no son de silicona. Cocine de 15 a 20 minutos.
Marie-Laure Tombini